En ücra köylere bile girdiler. Hani bir süt tozu var ya ahırda benim ineğim yatırken bize süt tozunu sattılar ve en ilginç yanı güya Uzmanlar tarafından faydalarını saydılar, benim halkım da...
Yiyeceklerin taşıma üretimi depolaması ve tüketimi süresince farklı toplumsal birliktelikler kültürümüzün beslenme konusundaki...
Türk yemek kültürünü günümüze aktarmak ve gelecek nesillere miras bırakmak. Anadolu toprakları her bakımından olduğu...
Geleneksel Türk mutfağında en iyi yılbaşı lezzetlerinden biride hindi yemekleridir. Peki bu güne kadar evinizde hindi dolması yaptınız mı? Bu yılbaşı...
5 yıldızlı otellerde her öğün çöpe atılan yemek için tabaklarına aldıkları aşırı yemekleri yemeden bırakan ve ziyan eden bizlerin de içinde bulunduğu toplum değil midir? sadece ekmeği değil...
Yemekte su içilmediği için su takımı konulmaz, yemek sonrasında şerbet veya hoşaf içilirdi. Yemekler kapaklı sahanlar içerisinde sininin ortasında servis...
Çubuk Belediyesi’nin desteği, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği iş birliğiyle Gastro Çubuk kursunda gerçekleşen yarışmada, 22 katılımcı..
Bu yılki festival; gastro ekonomi, tarım, sosyal gastronomi, kültür-sanat ve gastro turizm ekseninde üç gün boyunca yerel ve uluslararası şefleri, üreticileri, akademisyenleri ve lezzet..
Şef Nuray Eroğlu’nun açıklamaları, yerel basında ve sosyal medya platformlarında büyük yankı uyandırdı. Videolu mesajında kadın şeflerin sektörde daha fazla yer..
İstanbul’un tarihi dokusu ve kültürel çeşitliliği, bu organizasyona ilham kaynağı oluyor. Yarışmaya katılan şefler, ülkelerinin öne çıkan tatlarını, geleneksel pişirme teknik..
Hem Osmanlı yemek kültürü hem de modern mutfaklarda yerini koruyan bu eşsiz tarif, vücudu toksinlerden arındırma ve metabolizmayı hızlandırma özellikleriyle öne çıkıyor.